関西のおすすめスポットやオリジナルレシピが満載！

パーティーのスタイルはさまざま。招待するゲストを念頭において、どのようなスタイルにするか決めるのがベストです。また、パーティーの主旨やどんな人をもてなすか、参加人数、時間なども考慮しましょう。

■カジュアルスタイル
みんなで楽しめる演出を！
親しい女友達や同僚など、気心の知れた友達同士で集まって、ワイワイ騒ぐカジュアルパーティー。この場合には、気負いすぎて、かえって招待客に気を遣わせないこと！自分も招待客と一緒に楽しめることが大事です。バイキングスタイルにしたり、大皿料理やメンバー内で料理を持ち寄るなど、あくまでも普段着感覚で。

■フォーマルスタイル
よそいき感をプラスして！
義理の両親や会社関係の人を招くなど、少しかしこまった雰囲気のフォーマルパーティーの場合は、失礼なく、かつ見栄えを意識すること。特別に手間をかけた料理を作る必要はないけれど、季節感やパーティーの主旨に合った器の使用やテーブルコーディネートなどで、見せ方を考えましょう。

パーティーの基本は、招待した人に気持ちよく過ごしてもらうこと。そのためにも、掃除や準備を怠らずに！明るく清潔感のある演出を心がけることが大事。親しい間柄はもちろん、はじめて家を訪れる招待客に好印象を残しましょう♪

■POINT1
玄関からパーティーをするお部屋までの空間と、キッチンの掃除は絶対必須！とくにキッチンは、料理中や料理後に誰かが手伝いにくる可能性も。水まわりや食器棚、冷蔵庫などの掃除は念入りに！

■POINT2
各部屋ごとに、おもてなしのアイテムを用意。例えば、玄関ではスリッパを用意したり、コートやバッグなどの荷物を預かるスペースを確保すること。また、開始早々バタバタしないように、イスやクッションはあらかじめ用意。もちろん、人数分の食器やグラスを揃えておくのは当たり前。

■POINT3
すべての準備が整ったら、あとはパーティーの流れを事前に把握。お料理や飲み物を出す順番を頭に入れておきましょう。

■POINT1
季節感を出しつつ、偏りのないメニューに。また、煮物、焼き物など調理方法に変化をつけて味付けにもバリエーションを。全体のバランスや彩りを意識したメニュー作りを。

■POINT2
食器類や盛り付け方にも工夫して。どの器に、どのような料理を盛り付けるかは事前に検討しておきましょう。この際には、招待客の人数に必要な大きさや枚数の確認も。

■POINT3
慣れないパーティー料理を出すなら、事前に練習しておきましょう。新たなレシピに挑戦する場合には、少なくとも2〜3回は作って慣れておいたほうが、味付けの面から安心です。