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ほっこりおうちごはん ガスでいろいろレシピ集ガスコンロ編
ガスコンロでパワフル調理術!!
ガスコンロの強火は、炒め物を美味しく仕上げる最強の調理機器。
シンプルな料理だからこそ、ガス火のパワーが美味しさの決め手になります。
鮭チャーハン

調理時間30〜60分
454kcal（１人分換算）
ガスコンロレシピ　No.2　鮭チャーハン
材料 4人分
塩鮭（甘塩） 150g
ターサイ 100g
・卵 2コ
・塩 少々
　
青ネギ 1本
ごはん 500g
サラダ油 大さじ5
塩 適量
コショウ 適量

作り方
1 塩鮭は焼いて、ほぐします。
2 ターサイはサッとゆでて、水気を切り、粗みじん切りにして、軽く水気を絞ります。
3 卵は溶きほぐし、塩を加えます。
4 青ネギは、みじん切りにします。
5 サラダ油大さじ2を熱し、(3)を炒めて、半熟状で取り出します。
6 サラダ油大さじ3を熱して、(4)を焦がさないように炒め、ごはんを加えて、炒めます。
7 (1)、(2)を加えてさらに炒め、塩、コショウで味を整えて、(5)をもどし入れて、炒めます。
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