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難しいと思われがちなローストビーフも、ガス高速オーブンを使えば手軽に本格派のできばえに♪パーティ料理は勿論、年末年始のおもてなしにも最適です。牛肉は焼いた後に保温し、しばらく置いて肉汁を閉じ込めるようにしましょう。


ガスの強火がうまみを逃さずスピーディに仕上げます！

牛肉は室温に戻し塩・黒コショウを多めにすり込み、形を整えながらタコ糸でしばります。ニンジン、ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、シメジは石づきを取り小房に分け、各々サラダ油をからめておきます。

ガス高速オーブンを230℃に設定し温めておきます。

温めたフライパンにバターを溶かし、強火で牛肉の表面を焼き固めます。

オーブン皿に(3)の牛肉をのせ、ガス高速オーブンで焼きます。
（ガス高速オーブン調理　230℃前後約20分）

途中5分経てばすき間にニンジン、ジャガイモを並べて焼きます。再度に残り5分になればシメジも並べ焼きます。焼き上がれば牛肉はアルミホイルに包み保温します。野菜類は塩・コショウします。
※牛肉は形や重さにより焼き時間が異なります。
※野菜は竹串を通して焼き上がりを確認しましょう。

ソースを作ります。鍋にサラダ油を熱しエシャロットを入れてしんなりするまで炒めます。赤ワインを加え1/3量くらいまで煮つめ、更にフォンドボーを加え、半量くらいまで煮つめます。最後に小切りにした冷たいバターを少しずつ加えて混ぜとろみをつけ塩、コショウで味を調えます。

お皿に5mmの厚さにスライスしたローストビーフと(4)の付け合せとクレソンを彩りよく盛り付け、ソースを添えます。

ガスの熱風で一気に加熱。素材のうまみを逃さない！
ガスならではの強い火力（4.30～6.16kW〈3,700～5,300kcal/h〉）がおいしさの決め手。熱風がアッという間に食材を包み込み、味・香り・風味を逃さず、焼きムラなくお料理を仕上げます。

選べる2種類　コンベック、コンビネーションレンジ

強い火力でムラなく仕上げる
	自慢の火力が、庫内温度を一定に保ち焼きムラなく調理。短時間でおいしく仕上げます。

オーブン＋電子レンジの一台二役
	外側はオーブンがこんがりと焼き上げ、内側は電子レンジがしっかりと加熱。火が通りにくい食材や時間のかかる煮込み料理も、すばやくおいしく仕上がります。

庫内温度の立ち上がりが速いから、すばやく調理！
庫内温度を設定温度まで一気に加熱するガスオーブン。このスピーディな立ち上がりが、調理時間を短縮します。

ガスオーブンと電気オーブン、どっちが設定温度に早く到達するの？

庫内温度を250℃に設定した場合

設定温度到達まで約7分という、庫内温度の立ち上がりの速さがガスオーブンの特長。おいしくスピーディにお料理を仕上げます。

※電気オーブンは家電メーカー2社の製品の平均値。
※ガスオーブンはラクックシリーズにて算出。（庫内温度を250℃に上げるまでに要する時間。当社実測値）

ヘルシーな揚げもの調理もガスオーブンの魅力！

ガスオーブンで仕上げた揚げものは、通常の揚げものに比べてカロリー控えめ。
カリッとおいしく、しかもヘルシーに仕上がります。

●カロリー比較

■ガスオーブン
■通常の揚げもの

※ガスオーブンはeラクックにて算出
（当社実測値）

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