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ブロッコリーは塩を加えた湯で茹でます。パン粉とマヨネーズをよく混ぜ、茹で上がったブロッコリーを加えて和え、アルミカップに一房ずつ入れます。

生鮭の切り身をそれぞれ2つに切ります。塩を少々ふりかけてしばらくおき、水分を拭いて、(1)のアルミカップと切り身をグリルに並べ、焼きます（上下強火で4分）。

ブザーが鳴ったらグリルを開け、ブロッコリーに焼き色がついていることを確認し、グリルから取り出し、さらに鮭の切り身を焼き上げます（上下強火で1分）。

ガラストップコンロなどに搭載されている「グリル調理タイマー」を使えば、グリルを使った同時調理が簡単に失敗なくできます。時間になるとブザーが鳴るため、焼きすぎる心配もなく、忙しい朝のお弁当がより手軽にスピーディーに出来上がります。

温かいごはんに小麦粉、白ごま、黒ごまを加えてよく混ぜ、8等分に丸め、1cm程度の厚みになるように平たくします。

フライパンにサラダ油を熱し、(4)のごはんを焼きます。香ばしく両面を焼いたら、みりんとしょうゆを混ぜたものをフライパンの縁からまわしかけます。

(5)が冷めたら焼き海苔、大葉、焼き鮭をのせてサンドします。