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和食

難易度

材
料

牛肉（網焼き用）
インゲン
ソラ豆（さや入り）
カボチャ
赤ピーマン
ＥＶオリーブ油
塩
こしょう
＜ドレッシング＞
・タマネギ
　 (おろしたもの）
・EVオリーブ油
・酢
・醤油
・ハチミツ
・粒マスタード

300g
50g
4本
1/8個
2個
適量
少々
少々

大さじ2

30ml
50ml
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1

ガラストップコンロのグリルを使って、ヘルシーなグリルステーキを作ってみましょう。カラフルな夏野菜といっしょにいただく初夏にぴったりの一品です。
			いんげんは洗って水気をふき、かぼちゃはワタを取り、1cm程度の薄切りにします。赤ピーマンはヘタと種を取り縦8等分に切ります。ソラマメはさやから出して薄皮がついた状態で準備します。牛肉は室温に戻しておきましょう。

グリルに野菜を並べ、弱火でこがさないよう、ゆっくり焼きます。「操作パネル」で上火が強、下火を弱に設定しましょう。

1分刻みで設定可能なグリル調理タイマーを使って、焼き時間を6分から8分に設定します。水なし両面焼きグリルなら途中で裏返す手間もいりません。時間がくれば、火は自動的に消え、ブザーでお知らせしてくれます。

タイマーが終了すれば野菜に火が通ってるか確認します。おいしそうに焼色がついていれば焼きあがりです。野菜をバットに取り出し、塩・こしょう・エキストラバージンオリーブオイルをふりかけ、しばらく置いて味をなじませます。

続いて、牛肉に塩・こしょうで下味をつけます。上火・下火ともに強に設定し、グリル調理タイマーを3分から5分に設定し焼き上げます。

グリルで焼き上げることで、余分な油を落としたお肉に、直火でやいた旨みたっぷりの野菜を添えて、タマネギの甘みがきいたドレッシングで美味しくいただきましょう！

※	撮影に使用しているガラストップコンロのグリルは”水なし両面焼きグリル”です。片面焼きのグリルをご使用の場合は焼き時間が異なります。ご使用のグリルにあった時間で焼加減を調節してください。