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ほっこりおうちごはん　毎日使えるレシピ情報／VOL.9ヘルシーチャイニーズ豆乳鍋


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4人前

中華

難易度

材
料

鶏肉（もも）
海老
酒
水菜
白菜
生椎茸
しめじ
白ねぎ
豆腐

＜鍋だし＞
鶏がらスープ
豆乳（無調整）
醤油

300g
100g
少々
150g
200g
4～6枚
100ｇ
150g
１丁

200cc
400cc
大さじ3

寒い時期においしい、女性好みのヘルシーチャイニーズ豆乳鍋。鶏がらスープを使うのでシンプルな具材でもコクのある鍋料理です。
			まず、鶏肉を食べやすい大きさに切ります。海老は殻と背ワタを取り、酒をふっておきます。

水菜はよく洗って5～6cmの長さに切ります。白菜はざく切りにします。生椎茸は石づきを取り、大きければ２つに切り、しめじは石づきを落し小房に分けます。
白ねぎは斜め切りにし、豆腐は8等分に切り分けておきます。

土鍋に鍋だしの材料を合わせて煮立てた後、鶏肉を入れます。鶏肉にある程度火が通れば海老と野菜・豆腐を加え、火加減を超トロ火に設定し、コンロ調理タイマーを5分にセットします。

コンロ調理タイマーを使えば、自動的に火が消えるので、消し忘れを防ぎ安心です。火が通ってるか確認します。

豆乳と鶏がらスープでシンプルなのにコクのあるヘルシーなお鍋料理が簡単に出来上がりました。

　

立ち消え安全装置

●立ち消え安全装置って？

煮こぼれや風などで火が消えたら、
自動的にガスを止めガス漏れを防ぎます。

コンロ調理タイマー

●コンロ調理タイマーって？

コンロでの調理時間をタイマー設定できます。
時間がくると自動消火、ブザーでお知らせします。

超とろ火機能

●超とろ火機能って？

煮もの料理などに最適な火力です。
（ご家庭でよく使われる鍋で熱出力175W以下）

　

　

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