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ほっこりおうちごはん ガスでいろいろレシピ集ガス炊飯器編
ガス炊飯器でふっくらごはん!!
絶妙な火力調節で“かまど炊き”を再現！熱と余熱を与えたふっくらおいしいご飯に。
ジャンバラヤ風ピラフ

調理時間60分以上
831 kcal（１人分換算）
ガス炊飯器レシピ　No.5　ジャンバラヤ風ピラフ
材料 4人分
米 3合(540ml)
鶏肉 2本
（モモ・骨付き）
(A)
・塩 少々
・乾燥タイム 少々
・黒粒コショウ
　（挽き）		 少々
有頭エビ 4尾
ニンニク 1片
タマネギ 1/2コ
　
トマトホール 250g
　（缶詰）
(B)
・トウモロコシ
　（冷凍）		 50g
・グリンピース
　（冷凍）		 50g
オリーブ油 適量
塩 少々
コショウ 少々
ブイヨン（固形） 1コ
レタス 適量
レモン 1/2コ

作り方
1 米は炊く約30分前に洗い、ザルにあげ水気を切っておきます。鶏肉は１本を4〜5コのぶつ切りにし（A）をもみ込み、エビは背わたを取ります。
2 ニンニク、タマネギはみじん切りにします。
3 鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉をこんがりと焼いて取り出し、続いてエビも炒めて取り出します。
4 (3)の油を捨て、オリーブ油50mlを熱して(2)を炒めて香りが出れば、米を加えて半透明になるまで炒めます。
5 トマトホールを加えてつぶしながら炒め、湯通しした（B）を加えます。
6 （5）をガス炊飯器の炊飯かまに移し、水加減し、刻んだブイヨン、塩、コショウを加えて全体を軽くまぜ、鶏肉、エビをのせて炊きます。
7 炊きあがればレタスを敷いた皿に盛り、くし形切りのレモンを添えます。
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