関西のおすすめスポットやオリジナルレシピが満載！

ほっこりくらぶとは｜会員登録情報の変更｜よくある質問｜サイトマップ

トップページ＞おすすめグルメ＆ランチ＞奈良・奈良町　マルスラパン


バックナンバー一覧

　今回ご紹介するのは、閑静な住宅街にある奈良・奈良町『マルスラパン』。コース料理を肴に酒を楽しめる、お酒好きシェフのフランス料理店です。

　おすすめは5000円のディナーコース。前菜は、ピストゥ（南仏の薬味油）で和えられた鮮魚（取材日はカツオ）のマリネ。大人の口に合うようにとハーブや青ジソの爽やかな風味が利かせてあります。肉料理は、フォアグラと仔牛のヒレ。バターではなく植物性の高純度オリーブ油で焼き上げ、スダチを搾ったトリュフ入りソースを使うひと手間により、メニュー名から想像するよりさっぱりと仕上がっています。ほかにも、魚料理ではバーナーを使って皮目の香ばしさを強調し、付合わせの野菜をソースと一緒に炊き込んで奥深いコクを引き出すなど、お酒が進む工夫が満載。コース料理はシェフの狙い通りにワインの肴と化し、腰を落ち着けて飲みたい気分になるというわけです。

　仕入れから仕込み、料理までをシェフ一人でこなしている為、ゆっくりと過ごすことを前提に出かけるのがおすすめ。“呑んべえシェフ”らしく、コース料理を肴にワインバー的な使い方も堂々とOKとのことです。もちろん、事前に予約すればシャンパンや特別メニューも準備してもらえるので、記念日などの改まった食事にもぴったり。柔軟なスタンスが嬉しいお店です。

　ちなみに、店名の『マルスラパン』。シェフ自身がうさぎ（ラパン）年の3月（マルス）生まれであることが由来。大のうさぎ好きで、ペットもうさぎ、乗っている車もスズキ「ラパン」だそうです！

提供：あまから手帖

フランス料理／奈良・奈良町
マルスラパン

住所：	奈良市薬師堂町9
電話番号：	0742・26・8959
交通：	近鉄奈良線奈良駅から徒歩8分
メニュー：	ランチコース2500円～、ディナーコース5000円～、アラカルト2000円～、生ビール中600円、Gワイン800円～、Bワイン4000円～
営業時間：	11：30～14：00、18：00～22：00
休日：	水曜
駐車場：	なし
カード：	ほぼすべて可
予約：	ベター
席数：	カウンター8席、テーブル12席（補助犬・車椅子対応可）