関西のおすすめスポットやオリジナルレシピが満載！

ほっこりくらぶとは｜会員登録情報の変更｜よくある質問｜サイトマップ

トップページ＞おすすめグルメ＆ランチ＞ほっこりランチ2006年


バックナンバー一覧

あまから手帖2005年
「今、食べたい！夏の5大麺」より

　夏も盛りになると、冷たいそばが無性に食べたくなることってありませんか。ざるに盛られたそばを薬味入りのつゆにつけて、つるつるとすすれば…暑さなんて吹き飛んでしまいますよね。今回は、手打ちそばが評判のお店が手がける、暑気払いにぴったりのメニューをご紹介。

　阪急甲陽線苦楽園口駅から歩いて10分の場所にある『蕎麦匠庵一花（いっか）』。元は、大阪・我孫子で20年愛された人気店『一花庵』なんです。「より落ち着いた場所でそばを極めたい」という店主の熱い思いから、2004年11月に移転。屋号も新たに開店したんですよ。どっしりと分厚い木のテーブルに囲炉裏まである店内は、しっとりとした和の雰囲気。こちらの店で味わえるのが、奇をてらうことなく基本に忠実に作られたそばの数々。

　その中でも夏におすすめしたいのが、少量ずつ3種の異なる味を楽しめる「三色せいろそば」（1050円）。まず初めに「おせいろ」から。雑味のないクリアな味に、背筋が伸びる思い。続いて運ばれるのが、更科粉に日替わりのエッセンスを加えた「変わりそば」。芥子、抹茶、柚子のほか、春には桜が忍ばせてあることも。特にユニークなのが、レモンそば。目の前に供された瞬間、ほのかに香る柑橘の香り。次は、目で楽しんで。麺の表面に、国産レモンの皮のつぶつぶが見てとれますよ。そして、口に含んで噛み締めると、フワッと鼻に抜ける涼香が体を駆け抜けます。口に運ぶたびに爽やかな気分になっていくのが嬉しいですね。シメは、十割の「田舎そば」。やさしい風味に、夏バテで疲れた胃腸も喜びますよ。

　ほかにも好評なのが、「鴨せいろ」（1650円）。つけ汁には分厚い鴨肉が5切れも入っているんです。食後には、もちろんそば湯が登場しますよ。胸肉から溶け出た脂にトロリとしたそば湯があいまって、癖になる味わい。家にいるような寛ぎの空間で夏スタイルのそばを堪能したら、心も身体もリフレッシュ！より一層元気になって街へ繰り出せそうですね。

提供：あまから手帖

そば／兵庫・苦楽園
蕎麦匠庵一花

住所：	西宮市樋之池町21-29　ハリマハイツ102
電話番号：	0798・73・2513
交通：	阪急甲陽線苦楽園口駅から徒歩10分
メニュー：	おせいろ850円、三色せいろそば1050円鴨せいろ1650円、向日葵（冷やしネバネバそば）1650円
営業時間：	11：00～15：00止、17：00～21：00止
休日：	水曜
駐車場：	2台
カード：	不可
予約：	可
席数：	テーブル20席、囲炉裏端6席