関西のおすすめスポットやオリジナルレシピが満載！

　この日は、贅沢にも丸ごと一尾のガシラ入り。焼き穴子とタクアンを合わせた穴タクは、食感が楽しく、さっぱりとした後味です。珍しい生穴子の繊細な旨み、香ばしく炙られふっくらとした焼き霜の上品な甘みにうっとり。調理方法で多彩に変化する穴子魅力を堪能できます。

　もう少しつまみたいなら、お好みで地の魚介を握ってもらえます。「アコウや舌ビラメなんかが揚がることもありますよ」と、日によって意外なネタがあるのも漁師の店ならではの魅力ですね。