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あまから手帖「うまいもん1000円也」より

　「美味しく食べられて、できれば予算は1000円まで！」というのが、お昼ごはんに対する私たちのわがままな要望ですよね。そんな要望をしっかり満たしてくれるお店が、今回ご紹介する『山崎』なんです。

　この日の「本日のお昼ごはん」は、主菜がサゴシの南蛮焼、お造りが白身魚を中心に2種盛り、小鉢にホウレン草の白和え。これにご飯と味噌汁、コーヒーか紅茶が付きます。そして、お値段はきっちり1000円！

　「何よりお造りが新鮮なんです。主菜も手をかけた味で、献立のバランスがとってもいいんですよ。週に1回は必ず食べに行っています」とは、『山崎』から徒歩5分の場所に焼鳥屋を構える『あやむ屋』店主の永沼巧さん。味にうるさいこのご主人も、『山崎』のお昼ごはんがお気に入りのようです。

　お造りには、毎朝、大阪中央卸売市場から届けられる魚介を使います。ご主人が白身好きなので、鯛やヒラメを用いることが多いそう。また、主菜は朝、天満市場に寄って、魚の顔を見ながら決めていくのだそうです。つまり、どちらもその日の朝仕入れたもの。手頃な値段なのに、新鮮な食材がしっかりいただけるというわけなんです。

　開店して5年。「気軽に和食を楽しんでもらおうと思て。そんな高い店とちゃうし」と、喫茶店のマスターのようないでたちでカウンターに立つ、店主の山崎晃さんは語ります。最近巷で話題のグルメエリア・福島にて、同業者までも虜にしてしまったこのお店の獲れたてお昼ごはん。友人や職場の上司など選りすぐりの食いしん坊を引き連れて、気軽に出かけみてはいかがですか？

提供：あまから手帖

和食/大阪・福島
山崎

住所：	大阪市福島区福島5‐12‐14コーポ福島1F
電話番号：	06‐6451‐2000
交通：	各線福島駅から徒歩3分
メニュー：	昼は1000円定食のみ。旬のおまかせコース3700円、ミニコース2100円、一品400円～、日本酒700円～
営業時間：	11：30～14：00（平日のみ）、17：00～23：00
休日：	不定休
駐車場：	なし
カード：	ほぼすべて可
予約：	ベター
席数：	カウンター８席、小上がり6席