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食の情報誌「あまから手帖」より、関西のほっこりランチスポットをご紹介♪たまにはみんなでゴージャスランチも楽しいですよね♪

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あまから手帖2003年１月号より

　サクッと揚がったジューシーなトンカツを無性に食べなくなることってありませんか？でも、いざ食べてみると、なんだか胃もたれしてちょっと後悔…なんてことも。でも、今回ご紹介するトンカツは、そんな心配はご無用です！　

　「肉は厚いけど衣が薄く、バターで焼いているので、軽くいただけるんです」と、こちらのトンカツのファンでもある京都の寿司屋のご主人が話すように、最大のポイントは“揚げない”こと。900円の日替わりランチで登場するトンカツは、豚のロース肉を使用。生パン粉をふんわりとつけた後、フライパンで強火にかけ、表面にしっかりと焼き目をつけます。これをさらにオーブンに入れ、今度はじっくりと中まで火を通して完成するそうです。

　上にたっぷりとあしらわれるのは、野菜と牛スジ肉とトマトピューレで2日間かけて丁寧に作られたドミグラスソース。濃厚すぎないさっぱりとした味わいで、トンカツの軽さを一層引き立てています。

　またこちらのお店では、ランチタイムでも食べられるという若狭湾の魚介類を使ったアラカルト料理も人気。例えば「金目鯛のサラダ」は、鮮度の良い金目鯛の刺身が主役の豪華な一皿。手作りのドレッシングには、アクセントとしてピンクペッパーを利かせています。ほかにも、生牡蛎が600円、穴子のあみ焼きは500円と、なんとも嬉しい価格で季節の魚介類を楽しめるのも魅力的ですね。

　
ディナータイムには魚介類がメインとなる店でいただく、ランチタイム限定の“変化球トンカツ”。金福寺が近くにある京都の閑静な住宅街の中、洒落た洋館で楽しんでみてはいかが？

にんじん（欧風料理店）

住所：	京都市左京区一乗寺出口町51-2
電話番号：	075・711・7210
交通：	市バス一乗寺木ノ本町バス停下車徒歩５分
メニュー：	ポークカツ1100円小さなコース料理2100円
営業時間：	11：30～14：30、17：00～20：50
休日：	火曜
駐車場：	6台
カード：	不可
予約：	不要
席数：	カウンター19席、テーブル12席

提供：あまから手帖

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