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（注）鍋なし検知機能「なべルック」がついているタイプのガスコンロは、機能を解除して使用してください。

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お砂糖を使った伝統菓子の手作り体験ができる堺市の「コンペイトウ・プチ・ミュージアム」。お砂糖やお菓子の歴史を楽しく学べます。同じ南大阪エリアにある、岩盤浴やスーパー銭湯もチェックしてきましたよ～♪

バックナンバー一覧


	火の力でお砂糖がお菓子に大変身☆親子で学んで楽しめる

マイこんぺいとうを作ろう♪

「コンペイトウ・プチ・ミュージアム」は、こんぺいとうを作り続けて60年の会社が作った小さな企業ミュージアム。“マイこんぺいとう”が作れる体験教室では、斜めになってまわる専用釜のなかのこんぺいとうにシロップを回しかけてかき混ぜ、ちょっぴり職人さん気分が味わえます♪小さなひと粒の砂糖が、24個の角を持った理想的なこんぺいとうになるまで、約2週間もこの作業を繰り返すと聞いてびっくり。出来立ての温かいこんぺいとうの味にも感動です！

こんぺいとう作りを体験

手作り体験の最後には・・・

さとうきびの味見や紙芝居も

体験の後は、さとうきびを味見したり、こんぺいとうの歴史を学んだり。ちなみに、こんぺいとうが日本にやってきたのは500年ほど前で、お菓子を意味する「コンフェイトス」というポルトガル語が名前の由来なんだそうですよ～。最後に修了証をもらい、作ったこんぺいとうを自分で袋に詰めておみやげにします♪

カルメラ作りも体験できる♪

もうひとつの体験教室「カルメラ工房」にもチャレンジ。職人さんの作り方を見て手順をチェックしたら、自分のカルメラ作りをスタート！
スタッフの方が火から下ろすタイミングを見極めてくれたこともあって、お2人とも見事にふんわり脹らみました！

お砂糖とお水が大変身

カルメラはおうちのガスコンロでも作れます。
体験では専用の鍋を使いましたが、キッチンのお玉でも代用OK！

重曹以外の材料を鍋（お玉）に入れ、鍋（お玉）をごく弱火のガス火にかけ、すりこぎ棒でゆっくり円をかくようにかき回します。（約2分）

沸騰してくると初めは小さな泡ができ、次に大きな泡になり、再び小さな泡に変化します。（この間かき回し続けます）

泡が出にくくなるまで、こげないように注意しながら鍋（お玉）をコンロから離したりして調節しましょう。

ネットリした感じになったら火から下ろし、平らな面に水平に置きます。

火から下ろした鍋（お玉）の中心部に重曹を入れてすばやく中心部から外側へかき回します。

液の色が白っぽくなり始めたら、すりこぎ棒を中心に戻して、真上にまっすぐ引き抜きます。

一瞬の間を置いて、どんどん膨らんでいきます。

2～3分置いて固くなったら、もう一度強火に鍋をかけ、カルメラと鍋（お玉）を離します。

カルメラの回りが溶け出したら、乾いたフキンの上にひっくり返して
カルメラをはずしてできあがり！

小西さん：カルメラって初めて食べました♪なんとも懐かしい感じがしておいしかったです。

大塚さん：ただのお砂糖とお水が、火の上でかき回している間にみるみるうちにカルメラになって、何だか手品を見ているような気分でした！出来立てのカルメラは口の中で「しゅわしゅわ～」と広がる感じがgood!!

次は、あなたは「岩盤浴」派？それとも「ミストサウナ」派？遊んだ後はオフロへGO！

「コンペイトウ・プチ・ミュージアム」をご紹介!!
スポットを詳しくチェック♪

	こんぺいとうづくりを体験火の力でお砂糖がお菓子に大変身☆親子で学んで楽しめる
	岩盤浴!?それともミストサウナ!? 遊んだ後はオフロですっきり☆新規オープンの岩盤浴も見逃せない！
	おでかけ便利ガイド／営業時間、問い合わせ先、交通アクセスetc

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6月		「miaviaーミアヴィアー」
5月		「神戸空港マリンエア」
4月		グルメな「天神橋筋商店街」
3月		大阪ガスビル「フラムテラス」
2月		｢フラワーアレンジメント」TACY FLOWERS GARDEN