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インターネットの通販やTVショッピング…。「お取り寄せ」って、今、ブームですよね！離れた土地のおいしいものが、家に居ながらにして食べられるのはとっても幸せ♪でもその一方で、薬味や調味料まで小分けパックで入っていたりして、少し過剰包装かな…と気になります。流通が便利になって世界中の距離が縮まっているけど、輸送することで出るムダって、もっと意識しなくていいのかしら…？

お野菜にしても、輸送しやすいように栄養たっぷりの大根の葉っぱが切り落とされてしまったり…。長い距離を移動することで、価値のあるものがムダにされてしまうこともあるような気も。最近はスーパーにも地元でとれたお野菜やお魚の並ぶコーナーが続々登場していますが、「身近なおいしいもの」をもっと見直していけるとステキですよネ！
そこで気になるのが、食育やスローフードの基本のひとつになっている「地産地消」のこと。「地元の産品を地元で消費しよう！」という取組みだから、「運ぶムダをなくす」ことにもつながりそうだし、エネルギーや資源のムダから考えても理にかなっていそうだなって、今、ちょっと注目しているんです。

それに、名物ってその土地で食べてこそ感動しませんか？私のお気に入りのご当地グルメといえば、やっぱり関西の「お好み焼き」＆「たこ焼き」かな。東京でも食べることはできますが、大阪で食べる方がだんぜんおいしい！

もうひとつ印象に残る土地の味は、以前、鳴門の民宿でいただいた鳴門金時。宿のご主人が、「里むすめ」というブランドの鳴門金時を、石焼いも専用の土鍋で焼いてくれたのですが、これが信じられないほど甘いのです！あまりのおいしさに、送っていただいて東京でも時々食べています。

専用土鍋がない我が家では、アルミホイルで包んでガスオーブンで焼くのが定番♪他にも、いろいろやってみましたが、これが一番甘みを引き出します！みなさんも機会があればぜひ試してみて
くださいね！

ガスは輸送によるムダがない
テレビを見たりお風呂を沸かしたり…。毎日の生活で使うエネルギーも、やはりガス管や電線で送られています。都市ガスの場合は、原料のLNG（液化天然ガス）が世界各地で採掘されて日本の製造所までタンカーで運ばれ、製造所で都市ガスになってからガス管を通じて各家庭に届きます。そこで浮かんでくるのが、その長い道のりの間にどのくらいムダがでてしまうの？という疑問。でも大丈夫！ガスは、輸送中のロスがない、とっても効率のよいエネルギーなのです♪

そのガスをさらに有効に使えるのがマイホーム発電「エコウィル」。電気を使う場所＝家庭で発電するので送電ロスが無く、さらに発電時に発生する排熱を給湯や床暖房にいかせる合理的＆エコロジーな仕組みです。そのエネルギー利用率はなんと85％！地球温暖化の原因になるCO2の排出量も、約30%も削減できるんですよ!!